养殖马蜂的步骤如下：

办理手续

前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请，并填写相关资料。

前往国土部门，进行土地使用申报以及其他涉及到新建建筑的审批。

提交国土部文件到畜牧局，补交相关文件。

等待畜牧局、国土、环保、防疫等部门进行实地考察，如果通过则颁发养殖证，如果没有通过，整改后继续申报。

建养殖场

选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内要有数量较多的树木，且要有水源。

采集蜂种

每年9月底10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬，此时采集最好。

在夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。

每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。

饲喂管理

马蜂是一种杂食性昆虫，成年蜂主要以昆虫为食，主要捕食对象为山区的蜜蜂，尤其是在食物缺乏的季节时，马蜂会集中捕杀蜜蜂。

人工养殖马蜂时，可以喂食水果、含水量较多的蔬菜、糖蜜以及瓜皮等植物性饲料，也可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料。

冬季保护雌种蜂安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。

病虫害防治

注意马蜂的天敌，如昆虫、蜘蛛、鸟类等，以及一些病原微生物。

定期检查蜂箱的状况，确保蜂群的健康和发展，及时采取措施处理异常情况，如蜂群过大、巢箱堵塞等。

安全防护

使用防蜂服、手套、面罩等防护装备，保护自身免受蜇伤。

学习处理蜇伤的方法，及时应对可能发生的意外情况。

以上是养殖马蜂的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。