鲢鱼的养殖方法如下：

池塘选择

鲢鱼通常套养在主养团头鲂、鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘中，处于服从地位。养殖鲢鱼的池塘应与主养鱼类完全一致，保持水质、环境等条件的一致性。

水质要求

定期注水，注水频率控制在2~3次/月。鱼种培育初期注水频率为3~5天/次，生石灰施加频率为20天/次，每次10kg/亩水域，保持水质微酸性。

苗种要求

苗种放养前需进行检疫、检验，确保规格整齐、健康无病、品质纯正。放养时间通常在5月中下旬，水温控制在18℃以上，放养密度为3~5尾/m²。

池塘饲养

鱼种培育：鱼苗投放时间在5月中下旬，投放密度3~5尾/m²，饲料以浮游动植物为主。

成鱼养殖：鱼种放养密度0.4~0.5尾/m²，投放鱼种重量100~200克/尾。饲料选用“饲料碎屑+浮游动植物”，以浮游动植物为主。

越冬管理：越冬鱼体应健壮肥满、无伤无病，越冬密度0.3~0.6千克/m²，保持水质清澈，水面透光，浮游植物量保持在25~50mg/L。

天然饵料

鲢鱼的主要天然饵料包括浮游生物（如藻类、浮游动物等）。浮游植物通过光合作用繁殖，是鲢鱼的基本饵料资源。浮游动物如桡足类、原生动物、枝角类、轮虫类等也是鲢鱼的重要食物。

病害防控

预防为主，放鱼前对池塘进行药浴消毒，使用双效鱼虫清水溶液+土霉素。疾病暴发时，可使用硫酸铜、百毒杀、高效暴发灵等药物，并投喂麸皮和水产专用土霉素。

环境管理

池塘应保持适当的水深（2~3米），定期更换部分水体（每次20~30厘米深），保持水质清洁，适时施肥和泼洒养菌剂，保持水质稳定和生态平衡。

投喂管理

鲢鱼有夜间摄食习性，应定时、定位、定质、定量投喂。饲料应选择新鲜、嫩绿色且无污染的青饲料，随着鱼类生长速度的加快，及时添加粉状人工精饲料。

通过以上方法，可以有效养殖鲢鱼，提高其生长速度和产量。建议在实际养殖过程中，根据池塘条件和鱼种状况灵活调整养殖策略。