区分养殖龙虾和野生龙虾可以通过以下方法：

看外形

养殖龙虾：形状完整，个体均匀，头和身子比例大致为1:1，腹毛和爪毛干净，腹部较白且颜色红亮，个头较大，肉质饱满有弹性。

野生龙虾：个体不均匀，多数头大身子小，腹毛较脏，头部可能有污物或寄生虫，颜色呈褐红色或铁红色，个头相对较小，壳厚肉少。

闻味道

养殖龙虾：无腐败、重金属等味道，有自然的水腥味和虾腥味。

野生龙虾：可能有重金属的味道或腐臭味。

观察生活环境和行为

养殖龙虾：通常生活在干净的池塘中，水质较好，不会打洞，身上较为干净，腹部白净。

野生龙虾：生存环境较为恶劣，如河塘、田沟等，可能携带较多寄生虫，身上有黑色附着物，且通常需要刷洗。

夜晚巡塘观察法

在晴天晚上进行巡塘，利用灯光照射养殖池塘岸边、水草及浅滩等处，观察有无小龙虾活动或活动痕迹。

洞穴判断法

观察养殖池塘池埂岸边水线以上10公分左右的区域洞穴分布情况，洞穴分布较多说明养殖池塘存在较多小龙虾。

地笼捕捞法

在养殖池塘四周区域放置地笼，通过进入地笼的小龙虾数量来推断养殖池塘小龙虾的数量或密度。

养殖经验判断法

具有多年养殖经验的养殖户可以通过观察特殊天气下小龙虾上岸或趴伏水草的情况，或通过水体混浊度来判断小龙虾的数量。

判断养殖环境

观察小龙虾的腮是否发黑，发黑则表明生长环境不良，水质较差。

通过以上方法，可以较为准确地判断小龙虾是养殖的还是野生的。选择养殖龙虾时，应尽量挑选活的、腹部干净、肉质饱满的小龙虾。