土鸡的养殖方法如下：

养殖方式

散养：土鸡通常采用散养方式，可以在山上、丛林等自然环境中放养。这种养殖方式使土鸡能够自由活动，接触大自然，有利于其健康成长。

笼养和平养：也可以选择笼养或平养的方式，但相对散养来说，土鸡的福利和肉质可能会有所下降。

选地建舍

场地选择：选择远离市区、工业废气和有害污染物的地方建舍，确保土鸡生活环境的清洁和安全。

鸡舍建设：鸡舍应保持通风良好，避免积水，提供适当的采光和温度湿度控制设备，确保鸡只的舒适度。

选种

品种选择：选择适合当地养殖环境的土鸡品种，不同品种的土鸡在生长速度、产蛋量和性格等方面有所差异，可以根据市场需求和经济条件选择合适的品种。

饲养管理

喂食时间：雏鸡期每日喂5-6次，放养期逐渐减少至2-3次，注意早上少喂，晚上多喂。

饲料选择：根据土鸡的生长阶段选择合适的饲料，保证营养均衡，同时可以添加一些青绿饲料以增加维生素含量和降低肌间脂肪。

饮水管理：确保土鸡有充足的饮水，特别是在放养期间，可以在饮水中加入维生素C或复合维生素以减少应激反应。

卫生管理

鸡舍清洁：定期清洁鸡舍，更换垫料，防止粪便积累，食物和水容器也要保持清洁并定期消毒。

疾病防治：定期请兽医检查，采取预防措施如免疫接种和合理的饲养管理，减少疾病的发生。

放养管理

放养时间：雏鸡在脱温后转移到山上放养，初期需要人工训练其上山觅食。

放养密度：根据场地条件控制放养密度，一般每亩地50-90只鸡，确保有足够的草料供其采食。

补充饲料：在放牧过程中，每天早晚各补喂一次饲料，逐渐过渡到全价料。

其他管理

添加大公鸡：在土鸡群中放入几只大公鸡，可以提高鸡群的活跃度，防止疾病传播。

使用鸡粪发酵养虫子：发酵过的鸡粪可以饲养蝇蛆、蚯蚓等昆虫，增加饲料来源。

通过以上步骤，可以有效地养殖土鸡，提高其生长速度和肉质，同时确保其健康和安全。