养殖残渣粪便的处理方法有以下几种：

沼气法

利用沼气或沼气罐产生沼气，适用于阴雨天多、晒干较困难的地方。这种方法不仅处理了大量的粪便和污水，还能产生可再生能源，是养殖场解决环境污染的一种良性循环机制。

腐熟堆肥法

将粪便进行腐熟处理，使其外观呈暗褐色，松软无臭。腐熟堆肥法可以杀死寄生虫卵和致病菌，提高肥效，是有机肥料的重要来源。

烘干法

对于较大规模的养殖场，采用烘干法较为理想。烘干法可以快速将粪肥脱水，便于储存和使用，但成本较高。

有机肥发酵罐

使用有机肥发酵罐进行鸡粪、猪粪等畜禽粪便的发酵处理，通过好氧微生物有氧发酵原理，将有机质转化为无害的有机肥，减少环境污染。

厌氧发酵制沼气

在一定条件下，通过厌氧微生物的分解代谢，将畜禽粪便转化为可燃烧的混合气体（如甲烷和一氧化碳，即沼气），同时杀死粪水中的大肠杆菌和虫卵。这种方法适用于大型奶牛养殖企业，且可以综合利用沼液、沼渣及沼气。

直接还田

将未经处理的畜禽粪便直接施入农田，作为农家肥使用。虽然这种方法简单，但存在传播病原菌、孳生蚊蝇等问题，因此需要控制施用量和腐熟度。

堆肥快速腐熟剂

使用堆肥快速腐熟剂对固液分离后的粪渣进行堆肥发酵，通过搅拌均匀、打堆覆盖和定期翻堆，加速腐熟过程，提高堆肥质量。

机械或人工清理

对于羊粪等固体粪便，通常采用机械或人工方法进行清理，然后进行传统的堆积发酵处理后还田。

建议

选择合适的处理方法：根据养殖场的规模、地理位置和实际需求，选择最适合的处理方法。例如，大型养殖场可以考虑使用有机肥发酵罐或厌氧发酵制沼气，而中小型养殖场则可以考虑使用腐熟堆肥法或直接还田。

综合处理：为了提高处理效率和环保性能，可以采用多种方法综合处理养殖残渣粪便，例如将沼气法与其他处理方法结合，实现能源和肥料的双重利用。

环保要求：在处理养殖残渣粪便时，应遵守相关环保法规，确保处理过程符合环保要求，避免二次污染。