淡水养殖龙虾的方法如下：

池塘条件

池塘水面不宜过大，适宜水面1~2亩，水深1~1.5米。

具有完善的排进水系统和增氧系统。

塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。

放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，每亩水面用生石灰150~200公斤消毒。

水体上应有水生植物，如轮黑叶藻、菹草等，占水面1/3左右。

塘底设置砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供虾栖息穴居。

虾苗放养

石灰水消毒待7~10天水质正常后即可放苗。

对水温要求较高，适宜生长水温20℃~30℃，低于15℃时摄食减少。

水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上，透明度30~40厘米，pH值7.0~8.5。

放养1.5~3.5厘米的虾苗，放养密度为4000~7000尾/亩。

放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应水温。

投饵饲养

虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，补少量小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。

中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。

后期投喂虾饵料，也可投喂杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%，日喂量随水温变化，灵活掌握。

日常管理

强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。

高温季节防止虾浮头，增开增氧机。

水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。

注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。

病害防治

成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒，严防病原体带入池内。

正常饲养期间定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主，每隔15天用生石灰10~15kg/667㎡溶水全池泼洒。

在夏季高温季节，每隔15天，在饵料中添加多维素、钙片等药物以增强免疫力。

注意每天巡池，做到疾病早发现、早预防、早治疗。

混养

适当混养中上层滤食性鱼类，如花白鲢，改善龙虾生长环境，作塘内缺氧的指示鱼类。

不要混养肉食性和吃食性鱼类，以免影响龙虾生长。

收获

一年可收三茬虾，第一茬在春季，第二茬在夏季，第三茬在秋季。

根据虾的生长情况，及时回捕并补新苗，保持养殖密度和水质。

通过以上步骤，可以有效地进行淡水养殖龙虾，获得较高的产量和经济效益。