水产养殖中去除氮氮的方法有多种，以下是一些有效的方法：

水质调控

确保养殖水体中的pH值适宜，并控制水体的温度、溶解氧、亚硝酸盐和硝酸盐等指标。适宜的水质条件可以促进氨氮的转化和降解。

添加活性炭

在水体中添加适量的活性炭可以吸附氨氮，降低其浓度。活性炭可以有效地吸附有机废物和氮化物，提高水质的清洁度。

加强曝气和增氧

通过增加水体中的氧气含量，可以促进氨氮的氧化和降解过程。增加曝气设备，如增加曝气管或增氧泵，可以提供更多的氧气供给。

使用硝化细菌剂

添加硝化细菌剂可以加速氨氮的硝化过程，将氨氮转化为亚硝酸盐和硝酸盐。这些细菌剂可以在水体中建立起稳定的硝化菌群，提高氨氮的转化效率。

增加水体的通流和换水

保持养殖水体的通流，可以增加氨氮与水体中的氧气接触的机会，促进氨氮的氧化。定期进行部分水体的换水，可以有效地降低氨氮的浓度。

合理饲养管理

合理控制饲料投喂量和频率，避免过度投喂和过量废料的积累。过度投喂会导致饲料残留和废料增加，进而增加氨氮的产生。

生物处理

利用硝化细菌、亚硝化细菌和反硝化细菌对水中的氨氮进行转化和去除。亚硝化细菌把氨氮转化为亚硝酸盐，硝化细菌把亚硝酸盐转化为硝酸盐。如果进行彻底脱氮处理，可利用反硝化细菌进行处理。

臭氧氧化处理

利用臭氧氧化氨氮可把氨氮中的氮直接转化为氮气，去除了水质恶化的营养源，是一种有效的处理方法。利用催化方法提高臭氧氧化氨氮的效率，应用于养殖水体的处理，是水产养殖水体氨氮处理的一条新途径。

使用氨氮去除剂

可以使用市售的氨氮去除剂，这些剂通常含有能够与氨氮结合的化学物质，从而将其从水中去除。

培育生物絮团

通过培育水体的硝化和反硝化系统，可以稳定、持续地去除氮氮。这种方法不需要排水换水，是一种环保且有效的方法。

这些方法可以单独使用，也可以结合使用，以达到最佳的去氮效果。建议根据具体养殖环境和条件，选择最适合的方法进行操作。