在北方养殖小龙虾，可以采取以下措施：
温室或大棚养殖 ：由于北方地区温度较低，建议在温室或大棚中进行养殖，以控制水温，确保小龙虾正常生长。小龙虾适应性广，繁殖能力强，在10~30度均可正常生长，因此通过控制水温，可以使其在北方顺利越冬。选择合适的养殖模式
池塘主养模式：
在东北寒冷地区，可以选择池塘主养模式，池塘选择应符合渔业养殖标准，池埂高宽且坚实，不渗漏。放苗种前应将虾苗在池边静置一段时间，待虾体表温度同池水温度接近，再进行虾苗消毒和抗应激处理。
稻田套养：小龙虾也可以与水稻进行套养，这样可以利用稻田的水资源和空间，同时减少小龙虾对水稻的损害。
水质管理
水质调节：冬季气温低，水体中的微生物活跃度低，因此水质调节的重点放在肥水上。可以采取稻草的无公害处理、菜粕肥水、施放氨基酸肥和硝基酸肥等措施。
水草种植：在水面上种植一些水草，如水花生、水葫芦、空心菜等，这有助于小龙虾吃食、脱皮和繁殖，并且能减少互相残杀。
饲料管理
投喂策略：前期以投喂天然饵料为主，如绿萍、水草等，后期逐渐增加人工饵料。夜间也要投喂饲料，有助于小龙虾的生长。
饲料种类：可以投喂绞碎的小鱼、碎肉、螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等。
越冬管理
保温措施：在冬季，尤其是低温天气，应采取保温措施，如搭建“池中池”以提高水体温度，延长小龙虾的生长周期。
水草管理：冬季以种植伊乐藻为主，注意水位不能过深，保持水草的生长，为小龙虾提供足够的栖息和繁殖场所。
防逃措施
防逃墙：在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等建造高50cm的防逃墙，防止小龙虾逃逸。
日常管理
巡塘管理：冬季要加强巡塘管理，尤其是夜间巡塘，及时规避因气温、PH波动变化对虾苗的影响，并根据虾苗生长情况确定饲料的投放量。
通过以上措施，可以在北方成功养殖小龙虾，并且提高养殖效益。
