养殖青蛙的做账方法可以分为以下几个步骤：

初始投资

投入资金用于建设养殖场和设备购置。

计入“银行存款”科目借方，同时贷记“实收资本”科目。

场地建设及设备购置

建设养殖场地及购置设备，如增氧机、投饵机等。

建设期间，费用计入“在建工程”科目借方，建设完成后转入“固定资产”科目贷方。

购买牛蛙苗及饲料

购买牛蛙苗和饲料，分别计入“生产性生物资产”和“原材料”科目。

养殖过程中的费用

支付养殖工人工资、消耗饲料、支付水电费等。

分别计入“农业生产成本”的“人工费用”、“饲料费用”和“水电费”科目。

牛蛙生长及价值评估

对牛蛙进行价值评估，并转入“生产性生物资产”科目。

销售牛蛙

销售牛蛙后，确认销售收入。

计入“主营业务收入”科目，同时结转相应的成本。

示例账务处理

初始投资

```

借：银行存款 500,000

贷：实收资本——陈某 500,000

```

场地建设及设备购置

```

借：在建工程——养殖场地 200,000

贷：银行存款 200,000

```

购买牛蛙苗及饲料

```

借：固定资产——养殖场地 200,000

贷：在建工程——养殖场地 200,000

```

养殖过程中的费用

```

借：固定资产——养殖设备 100,000

贷：银行存款 100,000

```

牛蛙生长及价值评估

```

借：生产性生物资产——牛蛙苗 150,000

贷：银行存款 150,000

```

销售牛蛙

```

借：原材料——饲料 100,000

贷：银行存款 100,000

```

成本管理

成本核算：详细记录每一笔养殖成本，包括固定成本和变动成本。

成本预算：预估未来养殖成本，分析盈利和损失概率。

成本控制：对饲料、用水、用电等进行管制，降低成本。

成本分析：编制成本分析报告，发现并改进不合理成本来源。

通过以上步骤和示例，可以有效地对养殖青蛙的账务进行处理，并控制成本，提高养殖效益。