南阳大豆的养殖方法如下：
种子处理
取出病虫粒、杂粒及种子中的杂质。
将大豆种子晒1~2天，确保发芽率在90%以上。
使用包衣大豆种子，或在播种前加入适量的磷酸二氢钾、酸铵或硼砂等微肥和水进行拌种。
整地施肥
对土壤进行深度翻耕，并施加足够的底肥以增加土壤肥力。
使用有机肥料和化学肥料，注意肥料的深施和分层施入。
播种
适期早播，南阳地区的适播期为5月末至6月上旬。
播种深度一般为3~5厘米，行距40-45厘米，株距30-35厘米，每亩播种量为4100-5500粒。
在播种时进行浇水，确保土壤湿润，并在播种后及时补水的墒情不足情况。
田间管理
中耕除草：在大豆全生育期进行3次中耕培土，使用除草剂如甲草胺、甲草醚等。
肥水管理：在发芽、开花、鼓粒关键时期注意水分补给，施肥以每亩用8-10kg三元复合肥做基肥，定苗后用10-15kg三元复合肥追施，开花结荚期再视苗情用15-20kg做追肥，并增施锌、硼等微量元素。
综合防治：根据当地病虫草害发生情况，选择生物农药或高效低毒农药进行防治，注意防治鼠害。
收获
在豆荚饱满时进行收割，收割后及时晾晒和储存。
通过以上步骤，可以有效养殖南阳大豆，提高产量和质量。
