溪水养殖螺丝的方法如下：

池塘选择

选择面积3-20亩的池塘，池深1-1.5米，底质较肥，但不能太深。池塘周围要求无河道水体，老池塘需要清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥。

池塘清整与消毒

清理池塘，包括池埂和清除过多淤泥，条件允许的情况下进行吸泥处理。使用生石灰进行消毒，生石灰清塘可以增加PH值、钙质，调节水质，杀菌。

螺种选择

选用壳质带微刺、壳尖短小且略带红色的健康螺种。螺种应无病、无伤、无虫，规格要求一致，一般60-100粒/斤。

放养时间与密度

在清塘消毒15天后，将螺蛳苗放入池塘中。一般每亩放养20-30千克，最好每亩套养2-3斤。放养时间通常在春季或秋季，具体根据当地气候条件而定。

投喂饵料

螺蛳以水中浮游植物和腐植质为食。可以投喂豆浆、豆渣、菜饼、豆饼浆等。投喂量一般是田螺总量的1%到3%，2到3天投喂一次。保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。

日常管理

每日进行巡塘，观察螺丝的生长状态和水质情况，及时防治病害。保持水位，定期换水，保持水质清洁和溶氧量充足。高温季节采取流水养殖效果更好。

疾病防治

注意观察螺蛳的活动情况，及时发现并处理疾病。保持水体清洁，定期更换水源，避免水体污染。在高密度养殖时，注意防止缺氧，及时增氧或换水。

捕捞与收获

采用捕大留小的原则进行捕捞，有利于小的螺蛳生长。捕捞时间一般间隔10-15天，以保持螺蛳群体的健康发展。

通过以上步骤，可以有效地在溪水中养殖螺丝，获得健康且肉质肥厚的螺蛳。