金丝鳅的养殖方法如下：

池塘准备

选择水源充足、阳光充足、排灌方便、有腐殖污泥的长方形鱼塘。面积2~5亩，水深1.2米以上，水质优良，水源充沛，进排水系统完善，塘埂坚实，防逃设施严密。

在放养前20天用生石灰100千克进行全池泼洒消毒，杀灭敌害及各类有害细菌，改良土壤。如果历年老塘，应增加用量至150千克/亩。

在计划放养前对池塘进行施肥工作，每亩用经发酵消毒的有机肥200~500千克，用水搅拌去渣后将肥水泼洒到池塘内，培育天然饵料。

苗种选择与放养

选择健康、有活力、规格相同的泥鳅苗，用盐水浸泡消毒后放养。泥鳅苗规格应为3厘米以上，每亩放养3万~5万尾，并可混养花、白鲢60~80尾，鳊鱼60~80尾。混养有助于调节与改良水质，并预测池塘水质与溶氧量。

放养密度要适中，避免过密导致泥鳅拥挤和疾病传播。泥鳅苗放养的最佳时间在5月中期，每亩池塘放养1万尾泥鳅苗以上。

饲养管理

泥鳅是杂食性鱼类，主要食物包括小型甲壳动物、昆虫幼虫、水蠕虫等动物性食物以及藻类等植物性食物。每天早晚各喂食一次，晚上喂食量占全天食物量的2/3。

饲料应选择泥鳅专用膨化类饲料，并根据泥鳅的生长阶段调整饲料直径。最初投喂的饲料直径在0.3毫米，10天后用0.5毫米的饲料，再过10天投喂0.8毫米的饲料，直到满一个月为止。养满一个月后，使用专门的投饵机进行投喂，投喂时间在早晨7点至8点之间。

水质管理

定期更换池塘水质，保持水质清新。在放养泥鳅苗之后要经常换水，每次换水量为池塘总水量的1/3左右。保持水质优良，溶氧量充足，防止疾病的发生。

疾病防治

定期检查池塘，发现疾病及时治疗。保持池塘环境清洁，防止敌害动物进入池塘。在养殖过程中，可以使用生石灰、漂白粉等药物进行消毒和防病。

收获

在泥鳅养殖达到一定规格后，可以选择合适的时间进行收获。收获方法包括捕捞和干塘两种。捕捞时要注意操作方法，避免损伤泥鳅，干塘时要注意干燥程度，确保泥鳅品质。

通过以上步骤，可以有效地养殖金丝鳅，获得良好的养殖效果和经济效益。