养殖黄鳝时，调水分的方法主要包括以下几个方面：
水深控制
平时水深保持15厘米左右，高温季节适当加深水位至20厘米，低温时水要浅。
水深应随季节和水温变化进行调整，以保持水体稳定和黄鳝的生长需求。
换水量与换水次数
每次换水量为池水总量的25%〜50%，进水温差不要超过4°C，换水时间宜在中午。
夏天高温季节，每天或隔天换1次新水；春秋季每周换新水1次。
在水源方便的地区，尤其高温期建议每2~3天换水1次，水源不方便的地区则需要加大改底、调水力度。
水质消毒与调节
每10〜15天泼洒生石灰1次，浓度为20〜40毫克/升，以利于底泥中有机物的分解，中和酸性。
防止缺氧，天气闷热时，若黄鳝出穴，将头伸出水面，垂直身体前部，说明水中缺氧。此时应灌注新水或开启增氧机增氧。
放养鱼虫和水草
在池中放养鱼虫既能净化水质，又能为黄鳝提供活饵料。
池里植些水草，既可遮挡夏日阳光，降低水温，又可净化水质。
定期检测和调水
定期进行水质检测，做好调水改底工作，使用臭氧水安、枯草芽孢杆菌N9、强效EM或发酵乳酵素等。
针对不同水质问题，使用绿水解毒安、磷肥、利生素等处理。
保持水体活性
网箱养殖的水比较稳定，但水体小的池塘适当换水比较好，有条件保持微流水。
注意在洪水和干旱季节保持水位稳定，每隔10 ~ 15天适当撒点生石灰调节pH值，pH值以6.8 ~ 7.5为宜。
通过以上方法，可以有效地调节养殖黄鳝的水质，为其提供一个适宜的生长环境。
