当甲鱼养殖中的亚硝酸盐超标时，可以采取以下措施进行处理：
使用生物制剂
通过使用生物制剂如降亚先锋来降低亚硝酸盐水平，这些制剂能够迅速且持久地降解亚硝酸盐，且不会引起氨氮的反弹，同时使用安全无刺激。
优化投喂策略
根据甲鱼的生长情况和摄食习惯，合理确定饲料的投喂量，避免过量投喂。过量投喂会导致水体中有机物积累，进而产生更多的亚硝酸盐。
增氧
提高水体中的溶解氧水平，可以促进有机物的氧化分解，减少亚硝酸盐的积累。在养殖高峰期或天气闷热时，应适当增加增氧设备的运行时间。
池塘清理
定期清理池塘底部的淤泥和杂质，保持底质清洁。可以使用底质改良剂改善池塘底部的环境，减少亚硝酸盐的积累。
环境改良
增加池塘中的水生植物数量，利用植物的光合作用吸收水体中的氮元素，从而减少亚硝酸盐的生成。同时，根据甲鱼的生长需求和天气、水温等条件，合理调整饲料投喂量，避免过量投喂导致饲料残饵在池塘底部积累。
促进硝化
使用增氧机提高池塘的溶氧量，促进有益微生物的活性，加速氨氮转化。投放微生物制剂，增加硝化细菌和反硝化细菌含量，促进氨氮的转化和循环，降低亚硝酸盐的积累。
定期监测与调整
定期监测水质指标，包括亚硝酸盐浓度、pH值、溶解氧等，根据监测结果及时调整管理措施，确保水质稳定并符合甲鱼生长的需求。
通过上述措施的综合应用，可以有效地降低甲鱼养殖池中的亚硝酸盐含量，保障甲鱼的健康生长和养殖效益。
