养殖的鸡怎么炖汤-中国机械网

炖养殖的鸡汤的方法如下：

选取一只土鸡或老母鸡，洗净备用。

生姜切片，白胡椒20粒，枸杞适量，盐适量，水适量。

鸡肉改刀斩小块，生姜切片。

鸡肉块浸泡在凉水中15分钟去血水，同时枸杞也用凉水泡上。

捞出鸡肉控水。

砂锅中一次性加入足够的水，放入鸡肉块。

煮开后撇去浮沫，再放入白胡椒和生姜片。

盖上盖子小火慢熬90分钟。

时间到再放入适量的盐调味，随后放入枸杞，再接着用小火煲10分钟左右即可出锅。

鸡肉块在凉水中浸泡是为了去除血水，这样做就不用再焯水了，焯水会使鸡肉营养流失。

炖煮过程中要保持小火慢熬，以充分释放鸡肉的香味和营养。

最后放入枸杞，以增加汤的甜味和营养价值。

通过以上步骤，你可以炖出一道鲜美可口的土鸡汤。

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养殖的鸡怎么炖汤