养殖变异的鱼需要注意以下几个方面：

水质管理

保持水质清洁是养殖变异鱼的关键。定期更换水，一般建议每周更换1-2次，每次更换量不超过总水量的三分之一，以保持水质稳定。换水时要注意温差控制在±2°C以内，避免因温差过大对鱼造成应激。

使用强大的过滤系统，建议安装两组过滤器，一组用于底部过滤以去除食物残渣和排泄物，另一组用于培养硝化细菌，以提高水质净化能力。

维持水质参数在适宜范围内，pH值应在6.2-7.5之间，硬度在20°dGH以下，NO3硝酸盐浓度应低于10mg/L，NH4和NO2氨及亚硝酸盐浓度应低于0.1mg/L。

温度控制

变异鱼对水温较为敏感，适宜的水温范围为22-28°C。使用加热棒保持水温恒定，特别是在冬季，需要更加注意保温措施。

饲料选择与喂食

饲料应多样化，投喂量要适中，避免过量投喂导致食物变质。可以采用自制饲料，如七彩神仙汉堡，配方包括虾肉、鱼肉、黄瓜（或西瓜皮）等，并添加钙粉、螺旋藻和综合维生素。

根据鱼的种类和大小选择合适的饲料，有些品种可能需要特定类型的食物。

环境布置

提供足够的躲避物，如沉木、瓦片等，以减少鱼之间的争斗和压力，同时也有助于保持水质清洁。

光照不宜过强，最好选择光线较暗的鱼缸，以模拟其原生地的环境。

混养与检疫

在混养前，建议先隔离新鱼一段时间（如两个星期），观察是否有暗病，确保不会传染给主缸中的其他鱼只。

选择合适的鱼种进行混养，有些品种之间可能相处融洽，而有些则可能会有冲突，需要注意观察和调整。

通过以上几点细节的注意和合理管理，可以提高变异鱼的养殖成功率，让它们健康生长。