泥鳅的发酵养殖主要包括以下几个步骤：
发酵原料的准备
猪粪：700公斤
麦糠：100公斤
麸皮：100公斤
米糠：100公斤
发酵剂：帝亿菌—粪便饲料发酵剂1包（500克）
搅拌与密封
将上述原料搅拌至用手捏成团，指缝中见水但不滴水珠。
放入池、塑料袋、缸等器皿内，用塑料布密封后发酵。
一般情况下，1~3天即可完成发酵。
检查与使用
发酵好的猪粪无臭味，质地松软，有苹果香味，适口性好。
每次往泥鳅池中投50斤发酵好的猪粪，放在池角。
建议
规模与设施：如果养殖规模较小，可以建立一个一立方的水泥池，或在地下挖一个池子，但要铺上塑料膜，每次最少发酵一方，并确保密封，这样发酵更快，7天左右后用pH试纸检查到中性即可使用。
肥料种类：除了猪粪外，还可以使用腐熟的鸡粪、鸭粪等有机肥，每周撒2次发酵粪肥，每立方米水体用60~100克。也可以将有机肥装入麻袋或饵料袋中，浸于培育池中作为追肥。
水质管理：在放养前进行清塘消毒，使用生石灰或其他消毒剂清除杂鱼、青蛙、蛇虫鼠蚁等。培水时，可以施入发酵好的花生饼或有机肥，确保水质肥度适中。
投喂管理：泥鳅属于杂食性动物，可以投喂发酵后的猪、牛、鸡、人粪等农家肥，也可以使用金有机肥接种剂发酵农家肥。每天固定两次喂食，食物应尽量在两个小时内吃完，如果未吃完则需要再加喂一次。
通过以上步骤和注意事项，可以有效进行泥鳅的发酵养殖，提高养殖效益和成活率。
