选择健康优质的鸡是确保养殖成功的第一步。以下是一些详细的挑选方法和建议：

观察鸡冠

健康活鸡的鸡冠色泽鲜红，形状完美，坚挺有力。

病鸡或有毒鸡的鸡冠可能形状萎缩、肿胀、颜色异常（如紫红、暗紫、蓝紫）。

检查鸡眼

健康活鸡的两眼炯炯有神，充满愤怒的色彩（俗称斗鸡眼）。

病鸡或有毒鸡通常两眼无神，甚至睁不开眼睛。

观察鸡翅膀

健康活鸡的双翅紧抱，羽毛坚硬有光泽，整齐紧簇。

病鸡或有毒鸡的双翅明显下垂，羽毛杂乱蓬松。

检查鸡屁股

健康活鸡的鸡屁股周围绒毛洁净，无稀粪便或脏东西。

病鸡或有毒鸡屁股周围可能有白色、绿色稀粪便的痕迹。

观察鸡腿和鸡爪

健康鸡的鸡爪子长势好看，均匀有力，颜色正常（如灰色、蓝色）。

有病或有毒的鸡的鸡爪可能臃肿、瘦小，爪子和腿不均一，色泽不正常，甚至瘸腿。

摸鸡嗉子

健康活鸡的鸡嗉子柔软，无发硬或气体。

有病或有毒的鸡的鸡嗉子可能异常膨胀，手摸有气体，或有发硬的积食。

听鸡叫声

健康活鸡叫声尖厉，四肢激烈反抗。

有病或有毒的鸡叫声不高，反抗时力量弱。

选择品种

根据养殖目的选择优良品种，如肉鸡、蛋鸡或笨鸡。

肉鸡可以选择乌鸡、贵妃鸡；蛋鸡可以选择海兰褐、京红一号；笨鸡可以选择三黄鸡、芦花鸡等。

注意放牧和饲料

优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，注意放牧场地和环境的选择。

饲料应营养全面，少量多餐，特别是在育成和放牧期要多喂青饲料和农副产品。

严格防疫

搞好卫生、消毒和防疫工作，定期进行疫苗接种和驱虫。

注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。

适时销售

根据鸡的饲养期和市场需求，确定合适的上市时间，以确保鸡肉质量和成本效益。

通过以上步骤，可以挑选到健康、优质的鸡，为养殖成功打下良好基础。