在农村申请山地养殖需要遵循以下步骤：

了解政策与规划

向当地的国土部门、农业部门或乡镇政府咨询最新的养殖用地政策，了解所在区域的养殖规划、禁养区、限养区等相关信息，确保所选地址符合规定。

初步选址

根据了解到的信息，选择合适的土地作为养殖场的建设地点。尽量选择地势较高、排水良好、通风透气、远离居民区且交通相对便利的地方，同时要考虑水、电等基础设施的接入条件。

提交申请

准备好相关材料，如养殖计划、土地使用协议等，向村委会或乡镇政府提交申请。

现场勘查

政府相关部门会组织人员到你的申请地块进行现场勘查，看看是否符合养殖用地的要求。

审批备案

如果勘查通过，你的申请就会进入审批程序。审批通过后，还需要在国土局和农业局进行备案。

办理手续

需要办理养殖项目个人申请，先经村镇同意后，到畜牧部门办理养殖备案手续。

携带个人养殖申请、村镇证明、养殖备案手续到当地国土所申请办理养殖用地备案手续。

如果养殖用地建设了永久性建筑，则还需要办理农业用地转建设用地的审批手续，然后还要缴纳一定的使用费和造地费。

环保与防疫

养殖项目属于易造成环境污染的项目，从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。

办理动物防疫条件合格证，向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请。

办理工商登记

证件齐全后养殖户需要去工商局申请工商登记，办理营业执照。

在取得营业执照后需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。

以上步骤仅供参考，具体流程和所需材料可能因各地政策不同而有所差异，建议咨询当地相关部门获取详细信息。