针对江苏非法养殖的处理，可以参照以下措施：

对于违法养殖项目的处理

对于在规划养殖面积之外的原有养殖项目，应在规划批准之日起五年内分期分批停止实施。停止实施计划由县级以上地方人民政府制定。

对于在堤防安全保护区内挖筑鱼塘的处理

县级以上地方人民政府河道主管机关会责令其纠正违法行为、赔偿损失、采取补救措施，并可能处以警告和罚款。若构成治安管理处罚，将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚。若构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

对于未取得渔业养殖证的处理

监管部门会责令违法者改正。若持有养殖证但超越许可范围且妨碍航运、行洪，将责令限期拆除养殖设施，并可能处以一万元以下罚款。

对于非法养殖野生动物的处理

若非法养殖野生保护动物，将根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定进行处罚，可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

若非法养殖野生动物不构成犯罪，则由野生动物行政主管部门没收违法所得，处3000元以下罚款，并可能没收野生动物及吊销驯养繁殖许可证。

对于在禁止饲养区域进行养殖活动的处理

县级或县级以上级别地方人民政府环保主管部门会发出强制性指令，要求立即停止违法行为。违抗者将面临3万元至10万元人民币不等的罚款，并可能上报县级及以上级别的人民政府，请求实施拆除或关闭措施。

建议：

非法养殖者应尽早了解相关法律法规，主动停止违法行为，以减少可能面临的法律责任。

养殖者应严格遵守相关法律法规，合法合规地进行养殖活动，以维护自身权益和社会责任。