大量养殖蜗牛需要综合考虑环境、饲料、疾病控制等多方面因素。以下是一些关键步骤和建议：

养殖环境

温度：最适宜的温度范围为20~35℃，最佳温度为25℃。可以使用地暖、空调等设备进行加温，并常年保持温度稳定，特别是在春末秋初和冬季。

湿度：饲养土的土表湿度应保持在25%~35%，空气相对湿度为85%~90%。可以使用塑料布盖顶来控湿保湿。

通风与光照：养殖室应通风良好，避免干风或冷气直接吹进。夜间采用15W红色灯泡照明，可以刺激产卵。

防逃措施：确保养殖容器具有良好的保水性和透气性，进口处应采取双门、挂布、挡风板等措施防止蜗牛逃逸。

饲料与营养

饲料搭配：提供青饲料和精饲料的混合，注意钙、磷、维生素和微量元素的供给。可以使用米糠、粗面粉、小麦粉、蚕豆粉、马铃薯粉等搭配适量钙粉。

喂食方法：蜗牛主要在傍晚觅食，因此应在傍晚时分喂食，并在地面喷洒一些清水，使地面湿润，诱使蜗牛出来进食。

新鲜度：保证饲料的新鲜度，避免喂食变质、腐烂的饲料，以防疾病发生。

疾病控制与卫生

及时清理：定期清理养殖池内的粪便和残留饲料，保持环境卫生。

消毒：养殖箱和饲养用具要定期清洗消毒，特殊养殖环境每月消毒一次，防止细菌感染。

防逃措施：对于室外开放式养殖，要注意防逃措施，定期检查网或围栏，防止蜗牛逃逸。

孵化与养殖

卵的孵化：控制室内温度在25~30℃，空气湿度在90%~95%，土表湿度在25%~30%，采用种蜗牛60天轮倒法，提高孵化率和养殖效益。

幼蜗牛饲养：1~3月龄的蜗牛饲养池内加湿，避免用水泼，采用喷雾器喷水，温度控制在25~30℃，饲养土含水量以30%~35%为宜，空气相对湿度在80%~90%。

越冬管理

温度控制：当气温下降到15度时，蜗牛会进入冬眠，此时应将室温保持在18-23度之间，空气湿度不低于80%，并将营养土加厚到25厘米。

通过以上步骤和措施，可以有效地大量养殖蜗牛，并确保其健康生长和高产。