办理养殖业手续需要遵循以下步骤和所需材料：

土地手续

签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。

办理生产设施用地的备案手续，在国土局和农业局备案。

养殖场的选址还需通过规划局的审批。

环境影响评价（环评手续）

咨询与申请：到当地环保部门咨询养殖场项目的环评要求，并领取建设项目环境保护审批咨询表。

提交材料：按照要求填写咨询表，并准备好养殖场的建设方案、地理位置图、周边环境情况等相关材料，一并提交给环保部门。

审核与勘查：环保部门会对提交的材料进行审核，并派人到现场进行勘查。如果符合环保要求，环保部门会出具环评批复文件；如果不符合要求，需要按照要求进行整改，直至通过审核。

排污许可证

在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须按规定取得《排污许可证》，并按照《排污许可证》的规定排放污染物。

动物防疫条件合格证

《动物防疫条件合格证》要到畜牧局办理，没有这个证件是不能从事养殖业的。

养殖证（野生动物驯养繁殖许可证）

国家要求海域水产养殖和内陆水域养殖户需要办理《养殖证》。

驯养繁殖野生动物需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。

工商登记

准备好所有证件后，养殖户需要去工商局申请工商登记，办理营业执照。

办理个体工商户营业执照需要提供材料：名称预先核准登记、身份证、地址信息、高管信息、经营范围等。

备案手续

取得营业执照后，需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。

以上是办理养殖业手续的基本流程和所需材料，具体流程和所需材料可能因地区和养殖类型而有所不同，建议提前咨询当地相关部门获取详细信息。