在重庆选择黄牛养殖时，可以考虑以下几个因素：
品种选择
西门塔尔牛：适应能力强，长势快，适合圈养和放牧，产肉性能好。
利木赞牛：适应能力强，生长速度快，适合在重庆地区养殖。
鲁西黄牛：耐性强，抵抗力好，适合在重庆地区养殖。
夏洛莱牛：长势快，体型大，适合圈养和放牧。
安格斯牛：适应性强，耐性好，适合在重庆地区养殖。
养殖场所选择及布局
场址选择：地势高、光照好、空气清新、干燥的地方，远离居民区、自然保护区、水源保护区等，同时考虑交通便利、水源充足和电力供给。
养殖场布局：分为生产区、隔离区、污水处理区和生活区。生活区应建在地势较高的位置或上风向的位置，生产区包括储物间、值班室、工具室等，污水处理区建在低地势和下风口的位置，隔离区应远离生活区和生产区。
育种繁殖技术
严格选育：选择外观良好、健康、气质温和、饲养性能好、发情症状明显的牛作为育种对象，提高母牛的繁殖能力，确保后代品质和数量。
定时饲喂：根据黄牛的养殖时段和营养需求，合理选择饲料，提高采食量和体型发育。
管理技术
饲料选择：提供营养丰富、种类多样的饲料，确保牛的健康和生长速度。
疾病防治：定期进行健康检查，及时预防和治疗疾病，保证牛的健康生长。
市场考虑
根据市场需求选择养殖品种，选择适应当地市场需求的品种，以提高销售效益。
综合以上因素，重庆黄牛养殖应选择适应当地环境、生长速度快、繁殖能力强的品种，并进行科学的养殖管理，以提高养殖效益。
