水奶牛的养殖主要包括以下几个方面：
饲料管理
粗饲料：水牛能采食大量粗料，如干稻草、青草等，在放牧或舍饲情况下，青粗料一般可满足营养需要。
精饲料：为了提高产奶量，高产乳水牛需要多喂精料。精饲料包括谷物、豆类等。
特殊饲料：在围产期和干奶期，可以给母牛喂食特制的饲料，如发酵后的木薯渣、玉米、麦糠和新鲜牧草的混合物，以及豆浆等。
饮水管理
分娩后：立即喂给温热、充足的麸皮水，有助于体况恢复和胎衣排出。之后应提供充足、清洁、适温的饮水，特别是在产后一周内。
围产期和干奶期管理
围产期：母牛产仔后即进入围产期，要注意喂30摄氏度至40摄氏度的麸皮盐水，每天每头牛加两公斤谷物精料，并适时喂食豆浆。每天挤奶两次，投料三次，并正确按摩牛乳房。
干奶期：干奶期和泌乳期时间要把握好，确保奶牛有足够的恢复期。
疾病防控
定期检查：对水牛进行定期的健康检查，及时发现和治疗疾病。
环境控制：保持圈舍干燥、通风和温暖，避免高温和低温对水牛的影响。
现代化养殖
规模化养殖：采用规模化、集约化的养殖模式，通过科学的饲养管理和疾病防控，提高水牛奶的产量和质量。
优化饲料配方：根据每头牛的产奶量确定不同的饲料配方和精饲料的饲喂量，降低生产成本。
销售和市场
开辟市场：积极开辟当地的牛奶销售市场，保持奶牛的正常生产水平，并确保牛奶的销售渠道畅通。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖水奶牛，提高其产奶量和牛奶品质，同时降低养殖成本。
