桂虾的养殖方法主要包括以下几种模式：

夏季放养模式

主要放养当年孵化的第一批稚虾，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。

每亩放养3万~4万尾。

秋季放养模式

以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。

虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万~3万尾；虾种规格2.5~3厘米的，每亩放养1.5万~2万尾。

少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6~7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300~500公斤。

冬春放养模式

一般在12月份或翌年3~4月放养。

以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100~200只。

经过冬春养殖，到6~7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400~500公斤。

日常管理

养殖设施：养殖池塘应保持水质清洁，定期更换水体，确保水质符合养殖要求。同时，池塘中应种植适量的水草，为桂虾提供栖息和繁殖的环境。

饲料投喂：桂虾是杂食性动物，可以投喂浮游生物、藻类、昆虫幼虫等优质饲料，也可以搭配人工配合饲料。投喂量应根据虾的生长阶段和摄食量进行调整。

病害防治：定期检查池塘水质和虾的健康状况，及时发现并处理病害。可采用生物防治和药物防治相结合的方法，但需注意药物使用规范，避免对虾和水质造成不良影响。

捕捞：根据市场需求和虾的生长情况，合理安排捕捞时间，一般可在6~7月份起捕上市，此时商品虾规格较大，市场价值较高。

注意事项

养殖密度：不同养殖模式下的放养密度应根据池塘条件、管理水平等因素进行调整，避免过度养殖导致水质恶化。

季节选择：桂虾适合在夏、秋季节养殖，这段时间内水温适宜，虾的生长速度较快，上市时间也相对集中。

市场调研：在养殖前应进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，合理安排养殖计划，以获取最佳的经济效益。

通过以上养殖模式和管理方法，可以有效提高桂虾的养殖成活率和产量，增加经济效益。