钢葱（又称铁杆大葱）的养殖方法如下：

育苗

发芽适温：18℃左右。

播种时间：一般选择秋季播种，以幼苗越冬。

出苗时间：播种后一周左右即可出苗。

追肥：苗期可追施速效复合肥1-2次，促进秧苗生长。

土壤要求

土壤类型：疏松、透气的土壤，保证大葱健壮生长。

整地：选择土质松软、土层深厚的地块，避免与姜蒜洋葱等作物连作，减少土传病害。

种植

行距：一般行距90-100cm，沟深15-20cm，株距2.5-3.0cm。

种植方法：剔除病弱苗、畸形苗和杂株，保证成活率。种植时应垂直，不能弯曲，以免影响商品性。

水肥管理

定植缓苗期：一般不浇水，让根系迅速更新，植株返青。

葱白生长初期：植株生长缓慢，少浇水，早晚浇水，避免中午高温。结合追肥、培土，每4~5天浇一次大水。通过观察心叶与最高叶片的高度差判断是否缺水，一般差在15cm左右为适宜，超过20cm应及时浇水。

葱白旺长期：植株生长迅速，需水量大，每4~5天浇一次大水，结合追施三元复合肥50kg。

葱白充实期：植株生长缓慢，需水量减少，但仍需保持土壤湿度，每2天浇一次水，收获前7~10天停止浇水。

追肥：大葱喜氮、钾肥，氮磷钾要配合使用。葱白生长初期以氮肥为主，每667㎡施尿素20kg或硫酸铵25kg。葱白旺长期，每667㎡分3次追施三元复合肥50kg。

病虫害防治

苗期管理：注意病虫害防治和肥水管理，及时观察葱苗长势，发现异常及时进行药物干预。

后期养护

光照：保持充足的光照，促进葱旺盛生长。

施肥：定期施加薄肥，促进葱生长，避免缺肥导致生长细弱。

通过以上步骤，可以有效养殖钢葱，获得高产优质的大葱产品。