清斑鱼（通常指的是石斑鱼）的养殖方法分为网箱养殖和池塘养殖两种，以下是具体的养殖步骤和注意事项：

网箱养殖

养殖场所选择

选择风浪不大、无污染的海区。

海底底质以沙质、砾质或礁石质为佳，低潮时水深应在4米以上。

潮流畅通，流速适中，网箱内流速保持在0.20米/秒~0.75米/秒。

冬季最低水温不低于15℃，22℃~28℃水温天数不少于200天。

水质清新，盐度在11‰-41‰之间，最适盐度25~32‰，pH=7~9，溶氧量在5毫克/升以上。

鱼苗选择

选择鱼体壮实、活力强、无病、无鳞片损伤、肤色光泽好的鱼苗。

从正规养殖场购买，鱼苗规格要统一适中，放养密度根据流速确定，一般每箱放养规格在50克/尾以下的鱼苗2500尾左右，规格在150克/尾以下的鱼苗1000尾左右。

饲料投喂

选用鲜杂鱼等优质饲料，定时定量投喂。

先投少许饲料，等到鱼上来时再分批投入，确保能在40分钟内吃完。

每20天换一次水，保持水质卫生。

日常管理

定期检查鱼类和网箱的情况，及时清理残料和鱼粪。

设置固定的投喂地点，提高饲料利用率。

根据鱼体大小和生长阶段调整投喂次数和饵料大小。

池塘养殖

养殖场所选择

选择水质清澈、水量充足、交通便利的场地。

场地周围无工业污染和生活污染，确保养殖水质符合国家标准。

池塘底质以沙质、半沙质为佳，硬泥底也可。

鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。

池塘四周设置防逃设施，防止鱼类逃逸。

水质管理

定期检测水质，确保水质符合养殖要求。

定期更换新水，保持水质清新。

在高温季节增加换水次数，防止水质恶化。

可在池中移植浮萍或水葫芦等水生植物，净化水质并提供隐蔽场所。

鱼苗选购与放养

选购健康、生长良好的鱼苗，体形健壮、鳞片完整、游动活泼。

放养密度根据池塘大小、水质条件、饲料投喂量等因素合理确定。

避免密度过高导致水质恶化。

饲料投喂

根据鱼体大小、生长阶段、水温等因素选择合适的饲料。

合理控制投喂量，避免过量投喂导致水质恶化。

投喂时间固定，养成良好的摄食习惯。

疾病防治

定期检查鱼体健康状况，发现异常及时处理。

做好池塘消毒工作，定期使用消毒剂对池塘进行消毒。

在发病季节适当增加消毒次数，提高鱼体抵抗力。

日常管理

定期巡查池塘，观察鱼群活动情况，及时发现并处理问题。

根据池塘载鱼量适当开启增氧机，保证氧气供应。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行清斑鱼的养殖，提高养殖成功率和经济效益。