养殖石螺蛳的方法如下：

池塘要求

人工养殖石螺可以选择水田、水沟、鱼塘、沼泽田、小溪等进行饲养。

石螺喜欢生活在碱性的环境中，需要将PH值保持在7以上，且生长环境含有一定钙质。

养殖池底部要有足够厚度的淤泥，水面上可以种植一些红萍或藻类等水生植物。

水底和周围应有石螺栖息的遮阴物，如石头、竹枝及木条等。

种螺选择

选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺进行养殖。

不建议养殖体小长尖、壳厚肉少、螺纹多的种螺。

种螺可以直接从市场选购鲜螺，也可以自己到池圹、田中拾获。

饲养密度

石螺的良好生殖期在3-11月间，放养时间可以从3-11月分期分批进行。

在自然水域中，每亩可以投放600只种螺；在人工开挖的水池中，每亩可以投放9000只左右。

饲喂管理

石螺能够吃的食物包括水中的藻类、腐殖质、微生物，以及人工饲料如米糠、麦麸、豆粉等。

在水温适宜的情况下（20-28℃），每两天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。

在水温过高或过低时，每周投喂两次，每次投给1%左右。

水体温度

石螺适宜生长的水温为20-28℃，在这个温度范围内食欲旺盛。

水温低于15℃或高于30℃时，石螺的摄食和活动会减少，甚至停止。

水质管理

定期更换水体，建议每周换水1-2次，以保持水质清洁。

养殖过程中要防止农药、化肥等污染物进入水体。

收获技巧

石螺繁殖季节在春季，收获时尽量留下子螺收取成螺，同时保存一部分用于自然繁殖的雌性母螺。

通过以上步骤，可以有效地养殖石螺蛳，并确保其健康生长和高产。