单只蟹的养殖方法如下：

水质要求

螃蟹是水生动物，对水质的要求较高。养殖螃蟹的水体应保持清洁、无污染，水源充足且稳定。水质最好为淡水或微咸水，pH值在7-8之间为宜。在养殖过程中，要定期检测水质，确保各项指标如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等都在适宜范围内。

养殖设施

家庭小规模养殖可以使用盆子、水桶等容器，底部铺上一层细沙或泥沙，模拟自然环境。大规模养殖则需要建设专业的养殖池或养殖塘，池塘的选址应地势平坦、排水方便、水源充足且无污染。池塘的形状以长方形或正方形为佳，便于管理和操作。

消毒与培水

在放养螃蟹前，要对养殖环境进行全面的消毒处理，以杀灭有害生物和病原体。可以使用生石灰、漂白粉等消毒剂，但要注意用量和消毒时间。消毒后，要适当培水，即向养殖水体中投放适量的肥料，以培育浮游生物和底栖生物，为螃蟹提供丰富的天然饵料。

蟹苗选择与放养

选择体质健壮、活力强、无伤病、规格整齐的蟹苗。最好从信誉良好的苗种供应商处购买，避免购买到携带病原体的蟹苗。放养密度要根据养殖环境、饵料供应和管理水平等因素综合考虑。一般来说，家庭小规模养殖的放养密度可以相对较高，但也要避免过于拥挤导致螃蟹生长受阻。大规模养殖时，放养密度应控制在一定范围内，以保证螃蟹有足够的生长空间和活动空间。

饲料投喂

螃蟹是杂食性动物，可以喂红线虫、鸡蛋黄、鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。注意喂食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。冬季蟹的食欲会下降，要根据水温调整投喂量。当水温低于15℃时，投喂量要减少。一般水温在15-20℃时，投喂量可以控制在蟹体重的2%-3%；当水温低于10℃时，投喂量可降低到蟹体重的1%左右或者暂停投喂。选择营养丰富的饲料很关键。冬季饲料中的蛋白质含量应保持在30%-35%左右，同时要含有适量的脂肪、维生素和矿物质。

水质管理

主要以调控水质为主，育苗后期开始用EM菌调节水质，同时采用复合碘消毒水体，并用“纤虫净”杀纤毛虫1次。以后每个月用复合碘或生石灰消毒水体、泼洒葡萄糖离子钙和底质改良剂各1次，每半个月泼洒EM菌1次。做到定期检测水质指标并记录，及早发现问题及时处理。

适时收获

收获时间以秋末前后为宜，当水温降到15℃以下，梭子蟹不再继续增重，应及时收获。收获方法：少量出池时可在夜间用蟹笼或网抄捞取，大量出池时，应干池捕捉。

通过以上步骤，可以有效地单只养殖螃蟹。需要注意的是，养殖过程中要定期检查水质和螃蟹的健康状况，及时调整饲养方法和环境条件，以确保螃蟹能够健康生长。