毛虾的人工养殖主要包括以下几个步骤：
清淤除野
对于养过虾的池塘，要进行高标准、高质量地清淤工作，清淤面积要达到100%，确保池中水深1.5米以上。
使用漂白粉进行“除野”，以杀灭池中的有害生物和杂质。
肥水繁饵
在4月下旬往虾池内放水，使水深达到0.5米，每亩施用尿素2.5公斤，以促使池中的藻类和轮虫等大量繁生，作为基础性饵料。
适时投苗
在5月20日前后，每亩投苗3至4万尾，选择无病健壮的虾苗进行放养。
调节水质
在养成前期，换水次数较少，当池水透明度降到15至20厘米时换一次水，换水量占池水量的1/2。
养成中期，每隔10至15天换水一次，换水量为池水的1/4，换水时先排掉池中底层水，后添加新水，防止混水养虾。
合理投饵
对虾养成后期每天喂6次，日出前和日落后各投饵喂一次，占日投饵量的40%，晚上每隔4小时投喂一次，占日投饵料量的60%。
水质管理
水质酸碱度控制在6.5左右，水体硬度控制在5左右，水温控制在22至24℃之间。
定期使用微生态制剂，净化水质，解除水体中的毒害物质，并在水体缺氧时及时泼洒增氧粉或开启增氧机。
病害防治
注意观察虾的生长情况，定期检查水质，及时发现并处理病害，确保虾苗健康生长。
收获
根据虾的生长情况，选择合适的时间收获，一般养殖周期为3至6个月不等。
通过以上步骤，可以有效地进行毛虾的人工养殖，提高养殖效益。建议在实际操作中，根据具体情况和环境条件，灵活调整养殖方法。
