水上蔬菜的养殖方法如下：

水培箱搭建

使用不透明的水箱，如盆、罐、木质箱或泡沫塑料箱。

泡沫塑料箱是较好的材料，可以在其上搭建相同长度的泡沫塑料，并按照一定距离钻孔，用于放置种植蔬菜的小碗或小杯。

营养液配置

市场上有专门的营养液出售，但大面积种植时成本较高，需自行配置。

营养液配方通常为：1升水中硝酸钾0.568克、硝酸钙0.710克、磷酸铵0.142克、硫酸镁0.284克、氯化铁0.112克、碘化钾0.00284克、硼酸、硫酸锌、硫酸锰均为0.00056克。

根系处理

选择适合水培的蔬菜，将根系冲洗干净，剪除枯老根和腐烂根，并进行高锰酸钾消毒。

消毒后的根系需用干净水冲洗后再定植。

水培方法

将处理好的蔬菜插入水培箱的浮板中，注入水分和营养液。

水培箱中要时刻有水，并注意换水，可以使用雨水、池塘水或河水。

温室管理

保持温室内适宜的温度和湿度，使用自动控制系统调节。

定期检测蔬菜生长情况，进行病虫害预防和防治。

选址与设施建设

选择光照充足、空气质量好、水源充沛的区域。

建立种植基地，选择温室或室内农场，并配置合适的水循环系统，包括水肥配比、供水装置和排水设施。

育苗

在温室内进行育苗，选择适合水培的蔬菜种类，如菠菜、芥菜、生菜等。

常规育苗法或穴盘基质育苗法，播种前进行种子处理，播种后覆盖薄膜保湿。

通过以上步骤，可以实现水上蔬菜的高效养殖。选择合适的蔬菜种类、配置合理的营养液、进行适当的根系处理和管理，以及温室内环境的控制，是确保水培蔬菜成功种植的关键。