承包大棚养殖需要遵循以下步骤和注意事项：
确定大棚位置和规模
选择合适的地点，考虑交通便利性、水源供应、土地性质等因素。
根据养殖需求确定大棚的规模，包括面积、长宽高等。
签订承包合同
双方协商并签订合同协议，明确承包内容、期限、费用、权利和义务等。
合同应详细列明大棚的使用用途、维护责任、违约责任等内容。
办理相关手续
如果使用耕地建设大棚，需向村农业集体经济组织或村民委员会提出用地申请，并经乡级人民政府审核、县级人民政府批准。
办理土地使用权证、建设规划许可、环境影响评估、建筑许可等手续。
根据当地农业法规，可能还需要进行农业登记和获得相关许可证，如种植许可、农产品经营许可等。
大棚建设
根据养殖需求设计大棚结构，包括墙体宽度、种植宽度、内部结构等。
选择合适的材料进行建设，如钢管、竹子、塑料薄膜等，确保大棚坚固耐用。
完成建设后进行消毒和内部设施安装，如照明、通风、灌溉系统等。
日常管理和维护
遵守合同约定，不得擅自改变大棚结构和用途。
负责大棚的日常维护和管理，确保大棚的安全和完好。
定期进行清洁和消毒，预防疾病的发生和传播。
遵守法律法规
在承包经营过程中，遵守国家和地方的法律法规，确保养殖活动合法合规。
遵守环保要求，避免对环境造成不良影响。
通过以上步骤，您可以顺利承包大棚进行养殖活动。建议在签订合同时，咨询专业律师或相关部门，确保合同内容合法合规，避免后续纠纷。
