养殖马蜂（胡蜂）主要包括以下步骤：

办理手续

申请特种养殖证，前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请并填写相关资料。

进行土地使用申报和其他新建建筑的审批，拿到国土部文件后提交给畜牧局，补交相关文件。

等待畜牧局、国土、环保、防疫等部门实地考察，通过后颁发养殖证。

建养殖场

选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内要有数量较多的树木和水源。

采集蜂种

每年9月底至10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬，此时采集最为适宜。

夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中，每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。

也可提前于9月中旬在原巢上采收，放入笼式箱中，利用群蜂向上习性，在笼底投放熟透的苹果、桃和有水分的青菜为食。

饲喂管理

马蜂是杂食性昆虫，成年蜂主要以昆虫为食，捕食蜜蜂等。

人工养殖时，可以喂食水果、含水量较多的蔬菜、糖蜜、瓜皮等植物性饲料，也可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料。

冬季保护雌种蜂安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。

每年3月上旬气温回升后，应及时投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间后，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。

病虫害防治

注意养殖环境的清洁和通风，定期检查蜂笼和蜂棚，及时发现并处理病虫害问题。

人工辅助筑巢

在自然条件下建筑蜂棚，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，棚的一面留有纱门，棚内悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘，使蜂能在放入后取食并自由活动。

收获蜂产品

经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达10cm以上，有百余只成蜂。

天气渐冷，雌蜂产卵停止，雌蜂内的蛹将要羽化完时，宜关闭笼门，防成蜂离巢。

收回蜂笼，利用夜间蜂群安静时，将蜂笼倒放，待蜂群爬向上方离开蜂巢时，摘取蜂房，取出尚未羽化的残蛹，挂在通风、干燥、无鼠、无虫处晾干，备作药用。

通过以上步骤，可以有效地养殖马蜂，并获取其蜂蛹等蜂产品。