国产鲶鱼的养殖方法如下：

选址与建池

选择水源充足、干净的地方建造池塘，池塘的保水性要好，不要透水。

鱼池的面积以10-20平方米为宜，形状一般为长方形，池深为1.2米左右，注水深为0.9米左右。

鱼池要设有上、下排水，上排水用于预防雨季池水漫顶，下排水用于日常换水及放水捉鱼。

鱼池以砖体结构为佳，池壁、池底用水泥砂浆抹平滑，不漏水，池底放一定数量的瓦筒、瓦坛等作人工洞穴，供鱼栖息。

水质管理

鲶鱼对生活水质要求低，耐缺氧，容易繁殖，生长快，但尽量给它一个好的喂养环境。

池水要经常更换，一般10-15天换掉1/3池水，水质以黄绿色为宜。

可以在水面上种植一些水葫芦来遮阴，防止逃逸，调节水质。

在鱼池消毒和鱼苗放养前一周开始给水质施肥，可以使用沼气残渣。

鱼苗放养

放养前两周放掉池塘里的水，然后用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘。灌清水浸泡池塘直到放养前2天，放养前鱼苗要在淡盐水或是其它消毒溶液里浸泡20分钟进行杀菌。

一般一亩池塘投放20000尾的鱼苗，鱼苗的规格要统一，不要过大过小，避免造成生长不均衡。在中午温度适宜的时候投放比较好，这样容易适宜环境。

饲料与喂养

鲶鱼是杂食性鱼类，平时可以给它们喂馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等。不要给小鲶鱼喂太多，避免噎死。

可以把一些粮食做成粉，掺水捏成团投喂，也可以喂食一些贝壳肉，但是需要切碎喂食。

在水中施肥，培育天然饵料给鱼吃，平时要注意及时更换水，水源要保持一直流动。

增氧与保温

如果发现鱼苗跃出水面，说明池塘水太丰富，水缺氧，要及时注入新水，排干老水。特别是在闷热或雷雨天气，要注意经常注入淡水，及时增氧。

鲶鱼是淡水鱼的优良品种，缺点是抗寒性差。水温降到7℃以下，容易冻死。冬天注意保暖。

疾病防治

在放入鱼苗之前，应该做好鱼体的消毒工作。在储存鱼苗之前，可以把几个鱼苗放入匹配的池塘中进行试验培养，确保鱼苗无病无害。

定期观察池中水质的变化，及时发现问题并进行处理。

通过以上步骤，可以有效地养殖国产鲶鱼，提高养殖的成功率和经济效益。