红嘴鹌鹑的养殖主要包括以下几个方面：

饲养环境准备

场地选择与建设：选择通风良好、光照充足、地势干燥、排水方便且远离污染源的地方。场区布局合理，分为生活区、管理区、生产区和隔离区。鹌鹑舍建设要考虑到保温隔热、通风换气和防鼠防鸟的需求，一般采用层叠式或平养式笼养。

设施配备：鹌鹑舍内应配备自动饮水系统、料槽、照明设备、温湿度调控装置以及必要的消毒设施。料槽和饮水器要定期清洗消毒，保持清洁卫生，防止饲料霉变和水源污染。

日常饲养管理

温度与湿度控制：鹌鹑对温度和湿度的变化较为敏感，特别是雏鹌鹑。育雏期温度应控制在35-37℃，随着日龄增长逐渐降低，直至脱温。湿度保持在60%-70%为宜，过湿或过干都不利于鹌鹑的生长。

光照管理：光照对鹌鹑的生长发育和产蛋性能有重要影响。育雏期光照时间可适当延长，促进雏鹌鹑采食和活动；产蛋期则需保持稳定的光照时间和强度，一般每天保持16-18小时的光照，以促进产蛋。

密度控制：合理的饲养密度是保证鹌鹑健康生长的关键。密度过大易导致鹌鹑间争斗、疾病传播和生长发育不良；密度过小则浪费空间资源。一般每平方米笼养面积可饲养成鹌鹑50-60只，具体根据鹌鹑品种、生长阶段和饲养条件灵活调整。

饲料配制与喂养

饲料配制原则：鹌鹑的饲料应营养全面、均衡，满足其不同生长阶段的营养需求。饲料原料应新鲜、无霉变、无杂质，并根据鹌鹑的实际需要，合理搭配蛋白质、能量、矿物质和维生素等营养成分。

饲料要求：鹌鹑食性杂，一般喂一些豆饼、鱼粉、玉米面、白菜、胡萝卜、苜蓿草、米糠，外附加一些复合维生素、抗菌素及微量元素就可健康生长。一般建议每天投喂四次即可，且要定时定量的喂食。

疾病防治

病虫害防治：鹌鹑生长期间，可能感染的病很多，如雏白痢、球虫病、溃疡性肠炎、白喉病、马立克氏病、大肠杆菌病、石灰脚病等病害，所以在饲养过程中，一定要做好防治措施，对于已经染病的鹌鹑，要及时治疗且隔离，以减少病害发生。

选种与配种

选种：优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善，不要选近亲鹑。雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130~150克，体重超过170克的产蛋力不强。雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开，体重120~130克，肛门深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现，说明已发情，具交配能力。

配种：种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4~6月龄最好。但实际饲养中，50~60龄的雄、雌鹑开始配种繁殖，繁殖期1年，年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化，则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。

孵化管理

种蛋的选择：三个月以后的鹌鹑所产的蛋，可作为种蛋。种蛋需要清洁、大小适中的蛋，重量12-13克。软壳蛋、薄壳蛋、茶色蛋、白色蛋、乌头蛋、带粪蛋都不能作为种蛋。

种蛋的消毒：每立方米空间用40毫升福尔马林和40克高锰酸钾密封熏蒸30分钟。

种蛋的保持时间：春秋季种蛋存放不超过7天。夏季不超5天。冬季不超10天。

种蛋孵化：孵化温度较鸡雏孵化温度略高，一般室温20~23℃即可，相对湿度应保持65