养殖孔雀火鸡需要注意以下几个方面：

建设鸡舍

选择干燥、有良好排灌能力且冬暖夏凉的地方建造鸡舍。

鸡舍应防止阳光直射，保证有一定的散射光。

合理规划休息室、运动场、孵化室、育雏室及人工办公室等。

鸡舍周围保持绿化树木，提高空气质量。

种鸡选择

雄火鸡应选择生长能力强、无疾病、活力大且毛色发亮的。

雌火鸡要选择有良好的繁殖能力，且不能长时间使用，定期更换。

种鸡配种时要注意避免近亲交配，提高种蛋质量。

配种管理

雌火鸡初次产蛋时间约在8个月左右，每年4-8月为产蛋期，一般产蛋12枚左右。

火鸡自行交配时雌火鸡受伤率较大，需适当进行人工配种，交配比例提高到1:20左右。

孵化管理

火鸡抱窝性强，要注意控制光照，避免环境过于吵闹。

饲养环境

提供充足的空间、饮水和饲料。

保持干燥和清洁的环境，每天清理鸟舍和更换饮水和饲料。

饲料配方

根据火鸡的生长阶段和营养需求调整饲料配方。

育雏期需要高蛋白、高能量的饲料；育成期需要更多粗纤维和矿物质；产蛋期需要更多蛋白质和钙质。

科学饲养管理

保持饲料清洁卫生，避免霉变。

定期清理鸡粪，保持鸡舍干燥卫生。

定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病。

疾病防治

饲养密度要适中，避免过于拥挤。

观察火鸡的生长情况和行为变化，及时发现并处理疾病。

放牧与运动

育成期火鸡每天放牧1-2小时，加强运动，节约饲料。

促进生长阶段可增加食槽，每天光照时间为14-16小时，早晚补充光照度为15-20勒克司。

育雏期管理

雏火鸡进雏前对鸡舍进行消毒，进雏后提供清洁饮水，并在饮水中加入抗生素预防疾病。

开食宜采用浅平食槽，饲料应新鲜、营养丰富、易消化。

控制育雏室温度，前2天保持在35-36℃，以后每周下降2-3℃，直到同室温。

光照强度前3天为50 Lux，4-14天为25 Lux，以后降为10-15 Lux。

通过以上步骤，可以有效地养殖孔雀火鸡，提高其生长速度和繁殖能力，最终获得良好的经济效益。