红莲藕的养殖方法如下：

选田

种植莲藕应选择排灌方便的低湿田，土壤成分以青泥或者黄泥最佳。

整地、施底肥

施基肥应以有机肥为主，肥料必须充分腐熟。可采取绿肥压青的方法，在选好的田块里种上毛苕或胡豆，在第二年3月初亩施农家肥2000公斤并将绿肥翻犁，然后放水泡田，10天后亩施复合肥50-80公斤，再耙田，要求田平泥烂。在耙好的田里再亩施20公斤尿素、100公斤过磷酸钙、10公斤钾肥做为种肥，撒于面上后再耙一次待种。

选择种藕

种藕要选择具有本品种特征并带子藕的整条藕作种，种藕要无伤损，芽完好；子藕做种必须要两节以上，否则发芽力会很弱。亩备种300-400公斤。

栽培密植

一般在气温稳定在12℃以上，地温8℃以上即可栽植。密度：行距1.8米，株距1.2米。栽植时要将芽头埋入泥中，与土面保持平行。

调节水位

栽植30天内，保持2-3厘米浅水，以提高泥温；结藕期保持7-8厘米，水层促进结藕，严防深水淹田。

除草

栽植后到荷叶封行前，要重视除草，拔的草塞入泥中。

轮作倒茬

莲藕连作两年后要倒茬，否则腐败病会大发生，产量、品质下降。

收获

待藕茎叶枯黄，此时藕已成熟，采收前十天把水退干，即可陆续采收。如果要自行留种则田间不能断水，直到第二年挖种。

追肥

当藕长出3-4片带杆叶时，亩追尿素10公斤，氯化钾或硫酸钾20公斤，严禁使用硝态氮肥。

环境要求

莲藕属于喜热怕冷的植物，最适合生长温度在20℃~33℃之间，气温超过37℃时会有一定影响，气温低于15℃时植株进入休眠状态或停止生长，地温低于5℃时发生冻害。莲藕在生长发育时要求光照充足，通风换气，光照不足株叶细小，容容倒伏产量低。莲藕对于水分要求力也是非常重要的，前期水位较浅，控制在10厘米，中期后保持水位深度在25厘米。

通过以上步骤，可以有效地养殖红莲藕，获得较高的产量和品质。