杂交黄牛的养殖主要包括以下步骤和技术：

选购架子牛

选择国外肉用良种公牛作父本杂交的改良牛，应挑选四肢高、体形长、皮肤松弛有弹性、肌肉较薄、骨架清晰、宽而不丰满、毛密柔软和体况健康的牛。选择2~4岁、体重318~363公斤的架子大较瘦的牛，这样的牛采食量大，日增重高，肥育效果好，饲养期短，资金周转快。

饲料管理

饲料选择：黄牛是草食系动物，要经常喂青草，或搭配一定量的玉米和小麦，不定时可以加一点食盐。优质的三农领域创作者建议，开始30天内精粗饲料比为3∶7~1∶1，粗蛋白质含量为12%；中间70天，精粗饲料比为6∶4，粗蛋白质含量为11%；最后10~20天，精粗饲料比为7∶3~8∶2，精料粗蛋白质含量为10%。

饲料加工：精饲料如玉米粉碎粒度应在1毫米以上，高粱粉碎粒度达1毫米。粗饲料切割粉碎长度以5~10毫米为宜。

合理利用工业副产品：如啤酒糟、淀粉渣等结合添加剂使用，可以代替日粮内90%的精饲料，日增重仍可达1.5公斤。具体用法：啤酒糟每天每头牛喂15~20公斤，加150克小苏打、100克尿素、100克肉牛添加剂预混料。

饲养环境

保持牛舍干燥和清洁，定期消毒。牛棚温度冬季应保持在10°C以上，夏季不超过30°C，相对湿度为60%到75%。

健康管理

定期驱虫：牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。

定期预防：两星期牛舍消毒一次，定期给牛打预防针。

繁殖管理

选择优良品种：选择海福特、夏洛来、利木赞、西门塔尔等优良肉牛品种为父本，本地黄牛为母本进行杂交改良，提高后代品质。

母牛繁殖：母牛的繁殖年龄一般到12~13岁，发情周期平均为21天，发情持续期一般为1~2天。母牛配种要用优良品种精液人工授精，适时输精时间在发情开始后12~18小时。

育肥技术

催肥期：每天每头牛需草8到12市斤，精细料5到8斤，后期追肥每天需草12到15斤，精细料8到10斤，青草加量30%。每投给2千克混合料，再添加50克尿素，可增重1千克多。精粗比为7∶3，日增重这到1.5千克左右。

通过以上步骤和技术，可以有效养殖杂交黄牛，提高其生长速度和育肥效果，降低饲养成本。