珠海罗非鱼的养殖方法如下：

养殖环境

池塘选择：选择水源充足、水质良好、无污染的场地建设养殖池塘。池塘面积不宜过大，一般以2-5亩为宜，以便于管理。

水质管理：保持水质清澈，定期检测水质，确保水中的氨氮、亚硝酸盐等含量符合标准。可采用定期换水、投放生物制剂等方法调节水质。水深宜控制在1.5-2米之间，有利于罗非鱼的生长和活动。

养殖品种与放养密度

品种选择：选择生长速度快、适应能力强、市场需求量大的罗非鱼品种，如奥尼罗非鱼、莫桑比克罗非鱼等。

放养密度：根据池塘条件、水质管理等因素确定适宜的放养密度。一般每亩可放养罗非鱼1000-2000尾，具体放养密度还需根据实际情况进行调整。

饲料管理

饲料选择：选择高品质的罗非鱼饲料，以保证罗非鱼健康成长。建议选用正规厂家生产的全价配合饲料。

投喂方法：根据罗非鱼的生长阶段和摄食习性，合理安排投喂次数和投喂量。在罗非鱼生长前期，每天投喂2-3次，随着鱼体的增长，逐渐增加投喂量。同时，可在饲料中添加适量的矿物质和维生素，以满足罗非鱼的生长需求。

疾病防治

预防为主：在养殖过程中，要重视疾病的预防。定期检查水质，确保水质的稳定和适宜；合理安排养殖密度，避免因养殖密度过大导致疾病的发生；投喂优质饲料，增强罗非鱼的抵抗力。

常见疾病治疗：在养殖过程中，可能会出现一些疾病，如细菌性肠炎、肝胆综合征等。对于这些常见疾病，要及早发现、及时治疗。

其他管理

巡塘：每天早晨黎明时和夜间各巡塘一次，观察水色变化和鱼的动态，以定施肥、投饵的数量以及是否要加水、用药等。巡塘时要根据池中各种生物的状态判断池水的溶氧情况，如池水呈白色或呈粉红色，说明池水溶氧不足，必须马上加新水。如果发现鱼严重浮头，日出后仍不见好转，就要马上打开增氧机，同时加注新水进行抢救，特别严重时还应大量泼洒增氧灵，进行抢救尽量减少损失。

水质调节：养殖罗非鱼要注意水质调节，每隔15-20天高温季节10-15天注水一次，使池水保持在2米以上。在成鱼养殖过程中，每天下午和清晨各开增氧机一次，每次2-3小时左右，在高温季节中午也要开增氧机1-2小时，来消耗掉池水底部的耗氧物质，从而减少缺氧情况的发生。

分塘：对于鱼群密度较大和鱼大小规格不同的鱼塘，要及时分塘，稀疏鱼群密度。并把不同规格的鱼分池饲养，从而减少病害的发生。

食场消毒：夏季高温季节，应定期消毒食场，因每天在固定地点投喂会有残饵续积，容易造成污染，所以要每周对投饵范围内的食场进行消毒，并对整个鱼池池水定期消毒，以防发生鱼病，做好防洪、防逃和防止野鸬鹚等水鸟的危害。

通过以上步骤，可以有效地养殖珠海罗非鱼，提高养殖成功率和经济效益。