养殖鹅下蛋的方法主要包括以下几点：

适宜的生长环境

保持鹅舍的温度在20度左右。

每天提供13-15小时的光照，光照有助于提高鹅的新陈代谢能力，延长下蛋期，提高产蛋量和蛋的品质。

性刺激

公鹅的性刺激能够促进母鹅的性机能，提高受精率和产蛋率。一般鹅群中公母比例应控制在1:6，以增加下蛋率和下蛋数。

合理调整饲料配方

提高饲料中粗蛋白的比例，蛋白质含量要达到20%左右，以增加产蛋数量。

饲料中还应包含其他矿物质、维生素和微量元素，保持营养均衡，避免缺乏影响产蛋率。

合理饲喂

每天需喂食200克左右的精饲，分为三次饲喂，其中一次在晚上喂食，并添加旺蛋365等提高产蛋率的饲料。

除了圈舍饲养外，还需结合放牧，让鹅自行觅食野草、小鱼虾等，以补充营养。

保温增光

保持环境温度在20℃左右，每天光照13~15小时，以提高鹅的新陈代谢能力，延长产蛋高峰期。

放牧

产蛋期母鹅行动迟缓，放牧时只宜跟随走，不可急赶。尽量少走坡地和高低不平的路，以防腹内和输卵管内出血。及时收集种蛋，放牧时发现有的鹅有产蛋表现，应及时将其赶回舍内或抱回鹅棚让其产蛋。

合理补料

根据鹅的体型和采食积极性，每天分三次饲喂，饲料组成大致是：青料20%~30%，谷料50%~60%，粗料10%~15%，蛋白质饲料20%~30%，矿物质3%~5%。

保持鹅群健康

定期检查鹅的健康状况，及时发现并治疗疾病，如输卵管炎等，以保持鹅的健康和生产能力。

饲养管理

保持饲养环境的卫生和舒适度，保证鹅舍内通风良好，避免氨气味过大或温度过高，影响鹅的下蛋能力。

通过以上方法，可以有效提高鹅的产蛋率和蛋的品质，从而实现养殖效益的最大化。