乌鱼的养殖主要包括池塘选择、鱼种投放、饲料投喂、日常管理和防病措施等步骤。以下是详细的养殖方法：

池塘选择

池塘面积以1~2亩为宜，最大不超过3亩，水深1~1.5米，池底为泥质，水源充足，水质宜中性或弱碱性。

池塘应彻底清塘消毒，方法有生石灰干法或带水清塘，常用药物为生石灰。

池塘中应有1/5左右的水面或种植水浮莲，以遮蔽阳光，利于乌鱼避暑和躲藏，同时净化水质。

鱼种投放

放养密度一般每亩6000~8000尾，要求鱼种大小规格整齐，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常。

鱼种放养前需进行消毒，可用生石灰或食盐水浸泡20分钟左右。

投放规格一般为每尾体重75~100克，每亩投放2000~2500尾，同时可套养花鲢鱼种400~500尾。

饲料投喂

乌鱼为肉食性鱼类，饵料应以小杂鱼为主，养殖初期需将大规格野杂鱼切碎后投喂。

日投喂量一般为鱼体总重的5%左右，具体投喂量视摄食情况调整，料重比约为1∶4。

投饵要做到定时、定位、定质、定量，每日上下午各投喂一次，摄食旺盛时傍晚可再投喂一次。

日常管理

每天早晚巡池1次，观察鱼种摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。

经常加注新水，保持水质清新，以促进乌鱼的正常生长。

防止乌鱼逃逸，池埂离水面高度一般应大于50厘米。

防病措施

乌鱼抗病力较强，但高密度养殖后仍可能发生疾病，需注意水中溶氧的变化，及时开增氧机。

若发现疾病，应及时治疗，保持水质清洁，减少疾病的发生。

分养

饲养前期的1~2个月，应及时将生长特别快、个体大的乌鱼捞起，另池养殖，以免残食小个体鱼苗。

通过以上步骤，可以有效养殖乌鱼，提高养殖效益。建议在养殖过程中，严格按照以上方法操作，并注意观察乌鱼的生活习性和水质变化，及时调整养殖措施。