老鹰鸭嘴的养殖方法如下：
清塘管理
池塘养殖：选择水质良好的区域，使用生石灰进行消毒，消毒后加入肥料补充水体肥力，最后注入新水进行养殖。注意选址和清理，以免影响鱼苗成活率。
网箱养殖：选择水质良好的区域，对网箱进行消毒清理。
鱼苗选择
选择规格大小均匀、健壮、精神状态好、无病虫害、无机械伤害、好游动、摄食好的鱼苗。在放养前进行消毒，并取少量鱼塘水进行试养，确保无问题后再投入养殖。
水质管理
鸭嘴鱼对水质要求严格，不能出现缺氧现象。池塘水深一般在一米五到两米之间，需配备增氧机及时补充氧气。每隔十天到十五天换一次水，清除杂鱼和杂草，并可栽培水草调节水质。
养殖方式
单养：建议新手养殖时选择单养，以减少问题。
混养：混养时要注意搭配比例和数量，一般搭配白鲢鱼和草食性鱼类，比例控制在一比一比八，并控制水草数量，避免水体富营养化。
投喂与施肥
每天投喂浮性麦粉、饼粕、麸糠或专用颗粒饵料，每天喂食2-3次。根据鱼苗体重，每亩投放密度有所不同，例如体重1公斤的鱼苗每亩投放80-100尾，2-3公斤的鸭嘴鱼每亩只能放40-50尾。及时施肥培育肥水和排污，注入适量清水。
疾病防治
注意观察鱼苗状态，及时发现并处理疾病，如出现发病的鱼苗要及时打捞。
其他管理
鱼苗下塘前用生石灰对池底消毒，水槽育苗法中需控制水温和溶氧量，定期排污和刷洗纱窗，做好记录。
通过以上步骤，可以有效养殖老鹰鸭嘴，提高成活率和养殖效益。
