养殖白色螃蟹需要注意以下技术要点：

收集亲本

收集甲壳和附肢均为白色的成熟亲本，在海水中交配获得抱卵蟹。

挑选抱卵蟹进行养殖管理直到胚胎孵化。

幼体育苗

幼体育苗阶段在黑色PVC养殖桶中进行，潘状幼体I-I期投喂酵母和轮虫。

II期开始投喂轮虫和卤虫无节幼体，培育到大眼幼体阶段第5天后开始淡化。

淡化与养殖

淡化后的大眼幼体在室外土池或网箱中养殖至仔蟹II期。

挑选纯白壳仔蟹在室外土池中分别进行扣蟹和成蟹养殖，获得子一代白壳亲本蟹。

挑选生长快和成活率高的白壳家系子一代（F1亲本）进行自交，获得F2子代。

F2代的育苗、扣蟹和成蟹养殖条件与工艺流程同F1代。

选育与繁殖

经过2次高强度标准化选育后，获得F2代纯白色新品系，选留率为10%以下。

该方法构建的中华绒螯蟹白壳品系的生长速度显著快于正常绿壳品系，且其可食率和营养品质与常规绿壳品系相比无显著差异。

养殖环境

池塘选择：选择水源充足、水质良好、无污染的地方，池塘面积一般10亩左右，底部淤泥少、土质肥沃。

消毒与培水：在放养前进行池塘消毒和培水，使用生石灰等消毒剂，并适当投放肥料。

饲料与喂食

小螃蟹主要以海藻、虾皮、小鱼等为食，可以在宠物店购买专门的小螃蟹食物或自己制作。

定期清理容器，清除废物和残留食物，保持水质清洁。

温度与湿度

小螃蟹需要适宜的温度和湿度，一般室温即可，但要避免直接暴晒和过度干燥。

疾病防治

注意观察螃蟹的健康状况，发现异常及时采取措施防治疾病。

通过以上步骤，可以有效地养殖白色螃蟹，并获得生长速度快、可食率高和营养品质优良的白壳蟹品系。