金边土鳖的养殖方法可以分为室内和室外两种，具体方法如下：
缸养法
准备缸具：选择合适大小的缸，洗净消毒后，在缸内放置3寸厚的砂土，砂面上用木棍或木板架成方形，架上放置瓦片、瓦筒或竹筒，然后投放土鳖，将缸口用纱布盖紧系牢，以防敌害入侵及土鳖逃走。
池养法
建池材料：选择合适的材料建池，池的体积视养殖量而定，一般饲养池壁不宜过高，室内70cm，室外100cm为宜，池底为20度~30度斜坡，以利排水，排水孔要用铁丝网密封，池墙顶端四周盖20cm~30cm宽的玻璃，以防敌害与逃走。
饲料投放
精料与青料：金边土鳖食性较杂，但以带碱性或甜味的为佳。投放精料与青料的比例和时机对土鳖的发育成长、增殖及病害发生有直接影响。精料主要是糠、麸、粉类，青料包括各种菜类、树叶、草类、瓜豆类。
投料时间：最好每天晚上6点投料一次，投料量以每次有少量的剩余为原则，太多造成发霉浪费，太少产生争食而互相残杀。
分大小、分缸、分池饲养
分养：无论缸养、池养或其他方法养，都要坚持大（成虫）、中（若虫）、小（幼虫）分开饲养，避免争食和互相残杀。
防治病害与敌害
敌害防范：常见的敌害有蚂蚁、老鼠、壁虎、癞蛤蟆及家禽等，要特别注意防范蚂蚁，可采取涂“凡士林”或机油带，撒上石灰粉等方法。
病害防治：土鳖常发生肠胃病，症状包括食欲下降、活动缓慢、拉稀、体质衰弱等，应及时清缸、清池、换干砂、瓦片及竹筒，并投放一些干燥而稍带碱性的饲料，如茶叶渣、乌榄叶之类。
防暑防寒
防暑：室外饲养池要注意遮荫，在夏天天气闷热时，要在缸、池内经常撒些凉水降温。
防寒：入冬后，由池养转入缸养，木箱内填充谷糠、木糠或草木灰，面上用麻袋盖住，注意按时投料，以安全过冬。也可采用加温的方法，如使用灯泡或电灯加温。
通过以上步骤，可以有效地养殖金边土鳖，并确保其健康生长。
