三七玉竹的养殖方法如下：

选地整地

选择土壤厚实、松软、排灌正常且光照充足的地块，土壤性质为微酸砂质。

深翻土壤约30cm，每亩施入3500kg左右的有机肥作为基肥。

施肥后整细耙平，做高畦。

种茎选择

主要以种茎繁殖为主，选择当年生的肥硕、淡黄色的根芽作为种茎。

随挖随种，若天气不适宜，可将根芽放在阴凉的室内地方贮藏。

每亩种茎用量控制在250kg左右。

种茎催芽

将种茎放在冷水中浸泡一天，然后风干水分。

将种茎放在湿沙中，容器底部铺4厘米左右的湿沙，顶部铺5厘米左右的湿沙，沙子含水量控制在15%左右。

放在25度左右的温度下，每三天查看一次温湿度，适当调节湿度。

10天后种胚出现大量种子，放在5度左右的温度下一个月，进行三次倒种工作，一个月后即可播种。

适时栽种

栽种时间一般在每年的10月份，注意不要在雨天进行栽种。

田间管理

生长期管理：

播种施足基肥，每亩用种量200千克左右，播种时期在7月下旬至11月上旬之间。

出苗后及时施追肥，一般在苗高10厘米左右时，每亩施尿素5-10千克。

除草防折断苗，人工除草，中耕松土，防止畦面积水。

病虫害防治，主要防治麻叶病和地下害虫，如地下老虎或蛴螬，使用90%的敌百虫800-1000倍液淋蔸。

越冬期管理

主要防止越冬期霜冻天气对根茎的伤害。

盆栽管理

选择肥沃疏松的沙质壤土，盆底铺一层粗砂或碎石作排水层。

适宜的生长温度在15℃至25℃之间，冬季最低温度不宜低于5℃。

浇水时采用浸盆法，保持土壤适度湿润，避免积水。

每2-3周施一次稀薄液肥，以氮磷钾均衡的复合肥为主。

通过以上步骤，可以有效养殖三七玉竹，获得较高的产量和品质。