冬季黑鱼的养殖需要注意以下几个方面：

池塘处理

清塘消毒：清除池塘内1/3的淤泥，晾晒十天，然后用20公斤生石灰泼洒清塘，创造良好的越冬环境。

注水：注入新水时每次约30厘米，逐渐添加，待药性消失后放入黑鱼。保持水位在1.5米以上，防止水位过低。

池塘管理

水质管理：保持水质清新，定期更换水，每次换水量约占整个池塘的60%-70%。封冰期尽量减少新水进入，保持池底水温在4℃以上。

饲料管理：投喂新鲜杂鱼或浮性颗粒饲料，粗蛋白质含量不低于40%。每日投喂两次，投喂量为鱼体总重量的3%-10%。

病害防治：注意病害防治，常见病害包括爆发性出血病、烂腮病和肝胆病。治疗方法包括内服药（如恩诺沙星+胆汁酸）和外用消毒剂（如二氧化氯、溴氯海因）。

环境控制

大棚养殖：在温室大棚内养殖黑鱼，保证水源充足，溶氧量5mg/L以上，pH值7-8，透明度30厘米以上。大棚面积1-2亩，水深1.5米，塘埂高出水面40-50厘米，内侧铺上坚固的水泥护坡。

食台设置：在池塘岸边水中搭建铁丝食台，尺寸0.3×0.4米，每亩设置1-2个，方便喂养和观察鱼群摄食情况。

放养时间和规格

放养时间：初冬放养大于50克的鱼种，60-200尾/千克的小规格鱼种适合在6-7月份放入池中。

放养密度：50克以上的大规格鱼种每亩放养4000-5000尾，60-200尾/千克的小规格鱼种每亩放养6000-8000尾。

通过以上措施，可以有效提高黑鱼在冬季的成活率和生长速度，确保养殖效益。