养殖黑牡蛎的方法如下：

选址

选择合适的海域：浅水牡蛎适宜生长在水深1-3米的海域，选择时要注意沿海地区风向、潮汐、海流等因素，确保牡蛎生长的环境良好。

选择沙质或泥质海岸：这样的环境有利于牡蛎的附着和生长，海水温度变化较小，有利于牡蛎的新陈代谢和生长。

避免选择污染严重的海域：牡蛎对水质要求较高，应选择邻近渔村或人类活动较少的海域进行养殖。

准备工具和设备

养殖网箱：选择木质或塑料材质的网箱，网箱大小根据养殖规模确定，一般每个网箱的容积在5-10立方米之间。

浮球和锚杆：固定网箱的重要工具，保证网箱在海浪中不会被冲走，浮球要选择质量好、耐用的材料，锚杆根据海域水流情况选择长度。

水泵和过滤设备：保持网箱内水质清洁，水泵选择流量大、扬程高的型号，过滤设备可以采用生物滤池、砂滤池等形式。

养殖管理

投苗和管理：选择好养殖地点后，及时投放牡蛎苗，每年的3-4月份是投放苗的最佳时机，投放数量根据网箱大小和养殖规模确定，一般每平方米投放1-2万只牡蛎苗。

饲料投喂：牡蛎是杂食性动物，主要食物包括小鱼、虾、蟹、贝类等。在养殖过程中，要根据牡蛎的生长阶段和需求调整饲料投喂量，幼苗阶段多投喂小鱼、虾等食物，成长期适当增加贝类食物比例。

定期检查：养殖户需要定期检查牡蛎的生长情况，及时剔除病蚝，保证养殖群体健康。

水质监控：确保牡蛎在一个良好的环境中成长，需要对水质进行监控，保持水质清洁。

通过以上步骤，可以有效地养殖黑牡蛎，提高其生存率和产量。