黑鱼的养殖方法如下：

池塘选择与建设

池塘应选择东西方向、长方形，底部为泥土，池深2~2.5米，水深1.5~2米。

进排水口需设置防逃设施，养殖前15天施用生石灰100~150千克/亩彻底消毒。

在池塘四周水面种上水草，通常不超过20%左右为宜，作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。

鱼种放养

鱼种下池前，用3%~5%的盐水浸泡10~15分钟，放入池中。

体长10~14厘米的鱼种，放养密度为9000~10000尾/亩；16~20厘米的鱼种，放养密度为8000尾/亩。

放养时间：当年最好在9月至10月上旬为好，年后放养在3-4月。

下塘前必须严格消毒，一般采用5%的食盐水浸泡10-15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。

饲料喂养

黑鱼是肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主，养殖初期可以将切碎的鱼苗投入池塘中，或者投喂人工饲料，用豆粉、酵母粉以及鱼虾进行混合，每天给黑鱼喂食2-3次。

饲料配方：鱼粉40%、豆粕22%、酵母粉5%、豆饼10%、小麦粉10%、麦皮10.7%、盐2%、维诺鱼用高维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。

投喂量要适量，避免过度投喂导致浪费和污染水质。投喂应做到“四定”原则，即定时、定量、定质、定位。

日常管理

观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每周更换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水连接防逃网，池水面高于50厘米。

对排出的污水，应进行必要的污水处理。每天早晚要进行巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，可以在池塘中放入一个增氧机，为黑鱼提供氧气。

定期对食台进行消毒，每半月每亩用生石灰15公斤，对水化浆全池。

病害防治

尽管黑鱼抗病能力很强，但管理不善也会生病。常见的疾病有出血病、皮肤腐病、疥疮病等。这就需要平时多观察，早发现早治疗。用药要谨慎，最好在兽医指导下进行。

通过以上步骤，可以有效地养殖黑鱼，提高养殖效益。