养殖药材蚯蚓的方法有以下几种：

土温床养殖法

冬季饲养可以使用土温床养殖法。土温床斜面向南，床内表土下4厘米处展20厘米厚的马粪，用脚踩实马粪，使之增温。床面盖玻璃或双层蓝色塑料薄膜，汲取阳光保温。过夜时，床面加草帘。

桑田养殖法

桑田养殖蚯蚓较适应于青蚯蚓的养殖。其长处是既可饲养蚯蚓，又可增产桑叶。桑田行距一般1.3米左右，中间开一条宽35厘米、深15~20厘米的槽沟，下展饵料，用土壤笼罩，泼水保持湿润，放上种蚓。

青饲料地、玉米地或菜地养殖法

在地的四周挖排水沟，地内按行距35厘米种植作物，在行距中心开15~20厘米宽、15~20厘米深的槽沟，展下饵料，然后盖土，土壤浇水保持湿润，放上种蚓即可。

室内蚯蚓养殖技术

箱养法：可用箱、筐、盆、罐、桶等，适于饲养爱胜属蚯蚓，如赤子爱胜蚓、日本引进的大平二号、北星二号等红蚯蚓。基料装入木箱、竹筐、瓷盆或砖池中，然后放入蚯蚓，养殖期间经常喷水保持湿度60~70%，并用草席、草帘和旧麻袋覆盖遮光，在气温13~28℃都能正常生长。

室外养殖设施

蚯蚓场建造：选择畜禽粪便丰富、排水方便、有水源的地方，小规模养殖可充分使用一些空闲的场地。养殖面积大时要安装水管或自动喷水器，另外需建造贮粪池、蓄水池（或深井）以及堆粪场地。养殖大棚类似于蔬菜类大棚，棚宽一般为5米，棚长30-60米，中间走道0.7米左右。

粪料发酵

牛粪经5-10天堆放发酵，其间采取1-2次的翻堆混匀就可可使用，含水量要求30%-40%。猪粪需用5%-10%（湿重量）碎稻草（或其它草料）均匀混合后堆高1米左右的料堆采取发酵（含水量同牛粪），注意预防堆料太实，7-10天后采取翻堆，继续发酵，一般采取2-3天翻堆后，可可使猪粪发酵腐熟，呈松软状，此时就可用作养殖蚯蚓的粪料。

蚯蚓放养

蚓床做好后，把发酵好的猪牛粪放入蚓床内，料堆放高度20厘米左右，靠中间走道一侧留出20厘米空间留作放养蚓种。放养蚓种前先浇湿蚓床，然后把带有粪料的蚓种侧放在蚓床内的猪牛粪边。

养殖管理

适时添料：蚓床中还有20%-30%饲料时，采收蚯蚓后就要及时添加腐熟的粪料。添加粪料的方法主要采用侧面添加法和上面条状添加法。

环境调控：温度：适温度10℃-30℃，在冬季稍加遮盖即可，不让蚯蚓冬眠，但不可暴晒及雨淋。湿度：蚯蚓对湿度要求不高，相对湿度为60%-70%，一般按新鲜牛粪直接投入即可，如果堆放太久偏干，可稍喷些水。

蚯蚓孵化

在气温15-28℃的季节里，每隔10-15天将卵茧从蚯蚓养殖床内清理出来，放到预先准备的蚯蚓床上进行孵化。蚯蚓为雌雄同体，异体受精。

采收方法

当蚯蚓长到商品规格后，就可将大的蚯蚓进行捕捉。建议每周观察一次，15-20天追加物料一次，方法同上。每40天可扩大养殖面积1倍，40天为一个周期，一年可养7-9茬。

以上是养殖药材蚯蚓的一些方法和建议，具体操作时可以根据实际情况进行调整和优化。