淮猪的养殖方法如下：

饲养环境

选择地势高燥、通风良好的养殖环境，猪舍建址应选择地势高燥、排水良好和背风向阳的地方。

远离闹市、医院、污水处理场等污染源，禁止在水源保护区、自然保护区、旅游区建设猪场。

确保猪舍水源充足、水质清洁、符合标准，交通便利，有利于防疫。

饲养方法

提供干净饮水，注意饮食，按比例定时定量投喂，避免过量喂食精饲料。

可以添加乳酸菌和益生菌维持营养均衡。

精料每头每日饲喂量不得超过1.5公斤，根据生长阶段适当增减饲喂量，控制生长速度。

青绿饲料一般每天投喂1-2次，每天不得低于1.2-2.5公斤，从保育结束50公斤开始饲喂。

饲喂时要做到定时定量，少给勤添，防止饲料污染腐败。

疾病防控

使用中草药（如鱼腥草、金银花等）进行保健。

驱虫用伊维菌素、左旋咪唑。

定期消毒圈舍及周围环境，免疫用具在免疫前要彻底消毒，剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要作无害化处理。

疫苗应选购弱毒苗、活苗、灭活苗等，必须要有批号，且在有效期内使用。

饲养周期与出栏

饲养周期不少于9个月，育肥期一般不少于6个月（从保育结束至出栏）。

适时出栏，在体重达到100~115公斤时出栏，出栏上限不超出5公斤。

福利养殖

尊重淮猪生长发育规律和自然生活习性，采取“以猪为本”的人性化管理方法。

提供适宜的生长环境和设施，保证猪舍的大小和数量，以及设备和工具的配备情况。

饲料种类与选择、加工与储存、投喂与调整等方面要科学合理。

制定科学合理的生产计划和管理制度，包括繁殖、饲料、疫苗接种、病害防控等各方面。

通过以上方法，可以有效地养殖淮猪，确保其健康生长和高产。